北方地區冬季氣溫低，反季節蔬菜對大棚溫度的要求很高，茄果類、瓜類、豆類等是比較喜溫的蔬菜，須保證溫室加溫才能超時令生產。如何使蔬菜大棚保持溫度，是許多棚戶關心的問題。

不同的大棚保持溫度所使用的方法是不一樣的。棚戶可以使用以下方法：

連棟玻璃溫室春夏需要開窗保持溫度，冬天可以有兩種選擇，一是安裝溫室暖氣，但這種方式限於大型玻璃溫室、連片集中的溫室群使用。優點是有利於大面積溫室群供熱加溫時使溫室內的溫度保持均勻；余溫時間長，停熱後溫度還可以保持一段時間；沒有危害性的氣體和煙塵。缺點是投資大；裝備不便宜移動；總體熱效率偏低(40~50)。二是安裝溫室內保溫。溫室內保溫輕質、易安裝、易操作，相較於暖氣，價格實惠，經過試驗，保溫效果佳，適合中小型的玻璃溫室。日光溫室需要在大棚上面安裝保溫被，有條件的可以安裝加溫系統，保持棚內的溫度。控制配置，需要自動控制系統，包括傳感器、控制單元和電控櫃等，以保證在合適的溫度條件下啟動或者關閉環境控制系統。

蔬菜大棚應選擇保溫效果、防水、防風性能好的，並且單位重量輕、使用壽命長的。市面上常見的蔬菜大棚保溫被，上下層為針刺氈，保溫層使用的是珍珠棉，適合蔬菜大棚，就是一次性價格稍高，但是使用壽命長，年使用成本比較經濟。